花茶窨制方法也有很大的发展,出现“茶引花香,以益茶味”的制法。据明朝顾元庆(1564-1639年)《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少,摘花为茶。花多则太香,而脱茶韵,花少则不香,而不尽美。现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的,它适应客观的要求是科学的,但也存在着落后的一面。三停茶而一停花始称。如木樨花须去其枝蒂及尘垢、虫蚁,用磁罐一层茶一层花相间至满,纸箸扎固,入锅重汤煮之,取出待冷用纸封裹置火上焙干收用。
代用茶功效:
1.补阴:有的妇女常伴低温发烧症状,实属阴虚,百合可补阴并有作用,多吃百合,此症可消。
2.润肤防衰:百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人1皮肤不干燥,脸上少,据有关资料反映,在历史1上一些女寿星中,不少人是大量地食用了百合。
3.润肠:百合柔滑,有通肠之功效,有便1秘的患者,常食可不药而通,尤其是燥症,效果更佳。
4.化痰止渴:百合具有清1肺的功能,故能治1疗发热咳嗽,或加强肺的呼吸功能,因此又能治肺,一切气管病患者,食百合均有裨益。
5.防止秋燥:秋天,气温多变、燥气伤人,会使有些体弱者舌干咽痛,干咳无痰,流涕淌泪,适量食用百合可以避免以上症状。
花茶,又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。茶叶是一种疏松多孔结构的物质,这些孔隙与外界相通,具有 极强的吸附性。当毛茶与香花混合,过一段时间后,毛茶就具有浓厚的香气,属于再加工茶类。茶叶吸 收了花香,饮之既有茶味又有花的芬芳,是我国北方非常适销的一种再加工茶类。提花,在窨花完成的基础上,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。有茉莉烘青、珠兰大 方、桂花绿茶、玫瑰红茶等品类。
化痰止渴:百合具有清1肺的功能,故能治1疗发热咳嗽,或加强肺的呼吸功能,因此又能治肺,一切气管病患者,食百合均有裨益。
润肤防衰:百合中含有一定的润肤成分,所以多吃百合的人1皮肤不干燥,脸上少,据有关资料反映,在历史1上一些女寿星中,不少人是大量地食用了百合。
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